Restaurant et bar lounge au bord de l’eau à Ambatoloaka
Cuisine authentique au bord de l’eau
Face à l’océan, le restaurant de Maison Ylang vous accueille du petit-déjeuner au dîner pour une expérience culinaire où la nature dicte le rythme. Notre engagement : privilégier exclusivement les produits locaux de première fraîcheur, qu’ils proviennent des pêches du jour ou du marché de l’île.
Notre carte, élaborée au gré des arrivages, célèbre la richesse de Madagascar. Poissons nobles, fruits tropicaux gorgés de soleil et épices locales s’associent pour créer une cuisine authentique et raffinée. Chaque plat est une invitation au voyage, sublimant le goût brut des ingrédients dans des compositions modernes.
Que ce soit pour un déjeuner lumineux face au lagon, pour des tapas vous accompagnant au coucher du soleil ou pour un dîner gourmand sous les étoiles, savourez une gastronomie généreuse où la qualité des produits rencontre un service attentif.
Tapas, Cocktails & Sunsets au Bar Lounge
Ouvert à tous de 10h à 21h, notre bar lounge devient le cœur battant de la détente, où l’élégance rencontre une atmosphère résolument chill. Face au spectacle des couchers de soleil, savourez nos cocktails signatures dans une ambiance décontractée, rythmée par une sélection musicale actuelle et soignée. Un espace de partage unique pour prolonger la douceur de l’instant.
La terrasse privée : votre espace de détente
Réservée exclusivement aux clients de l’hôtel, la terrasse privée du premier étage offre un cadre unique face à l’océan. Cet espace polyvalent accueille vos séances de massage et une zone chill pour vos après-midis détente. À la nuit tombée, place à la magie avec nos projections de cinéma en plein air. Un lieu privilégié pour vivre des moments conviviaux et insolites, uniquement entre résidents de Maison Ylang.
Questions fréquentes
Oui, nous vous invitons à nous préciser lors de votre réservation toute restriction alimentaire.
Oui, notre chef prévoit toujours des assiettes adaptées à tous.
Oui, notre restaurant est ouvert tous les jours. Si vous êtes un client extérieur au lodge, nous vous prions de nous contacter pour réserver une table.
Chaque jour, notre chef vous propose plusieurs plats du jour, selon la pêche quotidienne, les fruits et légumes de saison.